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识厨解味 | 知味总厨张韶华,让人惦念的不寻常味道

13.10.2020

烹饪让人惦念的不寻常味道,有何秘诀?

解味《味道》
张韶华 宁波柏悦酒店 中餐行政总厨

打破一切标准化,坚持自我的烹调风格,做“让人惦念的菜”。